¿VINOTECA, VINOBAR, O VINOCLUB?

ARGENTINA EN VINOS

Buenos días estimados lectores. En tiempos en los que la irrupción de la tecnología en el mundo físico es un hecho, el negocio de la venta de vinos no escapa de ese avance. Hoy existen múltiples tiendas virtuales, en las que se puede acceder a una gran variedad de etiquetas a precios muy convenientes.

 

 

Pareciera que el fin de las vinotecas físicas tradicionales, podría estar cada vez más cerca. Esta situación motivó a un grupo de amigos apasionados por el vino, todos estrechamente vinculados a la industria, a intentar desarrollar un concepto de tienda de vinos que pudiera revertir la tendencia.

 

 

Cómo debería ser la vinoteca perfecta, fue la pregunta que dio forma a Vinobien. La respuesta: un lugar, que además de ofrecer una cuidada selección de vinos, permitiera la posibilidad de degustar esos vinos, antes de comprarlos.

 

 

Y para que la experiencia fuese aún más completa, era ideal poder acompañar esa degustación, con algo de comida pensada exactamente para maridar con ese vino.

 

 

Si sumamos a ese combo que todos los que atienden son sommeliers apasionados, y que ofrecen una variedad de vinos de bodegas de todos los tamaños y regiones vitivinícolas de Argentina, entonces claramente estamos frente a una experiencia innovadora.

 

VINOTECA, VINOBAR, Y VINOCLUB

 

 

El último eslabón, en la evolución de la vinoteca tradicional, se llama Vinobien, y hace un año abrió sus puertas en el centro de Mendoza, sin dejar de cosechar elogios y reconocimientos, de locales y turistas.

 

Liderada por el reconocido y talentoso Sommelier  Rodrigo Kohn, Vinobien es una vinoteca, vinobar y vinoclub, que busca mostrar Argentina a través de sus vinos.

 

 

Más de 500 etiquetas de múltiples bodegas y regiones se alinean de Norte a Sur, para permitir que sus clientes hagan un viaje imaginario a los viñedos más lindos del país.

El equipo de Sommeliers, pasean en copa a sus visitantes, llevándolos por deliciosas historias sobre pequeñas bodegas, paisajes desafiantes y entrañables personajes del vino.

 

 

Cada botella es una aventura, y el lugar está cuidadosamente pensado para que esa aventura, sea puro disfrute. Cualquier botella de las góndolas se puede descorchar in situ, para ser degustada en el momento.

 

La cristalería es de la máxima categoría y el control de temperatura de los vinos es muy riguroso. Además se ofrece una gran variedad de opciones por copa, y una selección precisa de bocados y platitos, con sabores bien pensados para que cada vino muestre lo mejor de sí.

 

EL MEJOR DE ARGENTINA, Y EN EL TOP FIVE DEL MUNDO

 

 

Vinobien, fue elegido por Thacks Awards, entre los mejores bares de vino de 2022, en los que respecta a comida, bebidas y viajes, y distinguido como el principal sitio de vinos en el país, en su Top 5 Winner.

 

 

ThacksAwards.com, es uno de los más prestigiosos blogs de comida, bebida y viajes, con publicaciones sobre los lugares a los que los panelistas han viajado y pueden recomendar.

 

 

Cada año, los panelistas, que viven en cuatro continentes y viajan por todo el mundo, otorgan solo cinco premios “Top Winner”, a establecimientos o atracciones.

 

 

Hassan Mohamed, uno de los siete panelistas internacionales que eligen los cinco más distinguidos del año, vivió y trabajó en Argentina durante un mes en marzo y abril de 2022, junto a John Jason Thackray, otros de los jurados. En ese tiempo visitaron y conocieron diferentes bares y restaurantes del país, “en busca de experiencias increíbles”.

El experto opinó lo siguiente:

“Visito muchos bares de vinos en todo el mundo y solo puedo regalar 5 premios Thacks cada año. Tienes que dejarme boquiabierto si voy a usar uno de mis premios contigo. VinoBien hizo exactamente eso, y algo más”.

 

 

“En primer lugar, me impresionó mucho que tengan una selección de copas Riedel para elegir según el tipo de vino que estés bebiendo: desde la elegante copa Riedel Pinot Noir hasta la copa fina de Cabernet Sauvignon”.

 

 

“VinoBien también tiene una impresionante selección de vinos por copa para elegir; que van desde vinos de nivel de entrada de toda Argentina hasta los más exclusivos, o me atrevo a decir caros, para los estándares de Argentina.

Por lo tanto, es una gran oportunidad para experimentar un vino antes de comprometerse a comprar una botella”.

 

LOS DETALLES QUE HACEN LA DIFERENCIA

Las bebidas

“Decidí ponerlos a prueba. Pedí una botella de vino tinto que se sirvió a la temperatura perfecta, pero pedí una cubeta de hielo, para asegurarme de que el vino se mantuviera a la temperatura adecuada hasta el último sorbo (era un día caluroso).

 

No solo se colocó el cubo de hielo en un plato para evitar que se formara un charco de agua en el fondo del cubo, sino que incluso proporcionaron una servilleta para colocar la botella, para evitar que se derrame agua sobre la mesa.

 

 

Quedé muy impresionado, cuando el mesero vertió un poco de vino en cada copa después de que lo probé, para dejar espacio en la botella para que el vino respirara. Eso es lo que yo llamo excelente servicio de vinos y atención al detalle”.

 

La comida

Hablemos de la comida, ya que un hermoso tinto con cuerpo debe ser disfrutado. (…) el año pasado comí muchos bistecs excelentes en Sudáfrica, así que esperaba quedar impresionado con los de Argentina, pero la verdad es que no fue así; incluso después de visitar algunos de los “restaurantes de carne imperdibles”, en Buenos Aires.

El filete que sirven en VinoBien, y ¡dos veces en dos días!, fue el mejor que probé en Argentina. Perfectamente preparado y tan suculento.

 

 

Hay muchas otras opciones para elegir: todos los platos son ideales para probar. Especialmente si bebe vinos por copa, donde cada vino maridaría bien con un plato diferente.

Y finalmente, lo que me gusta llamar mi idea del Cielo, es su refrigerador de vinos. Tienen algunos de los vinos de más alta calidad de Argentina, alojados en esta nevera de vino, impresionante.

 

 

Pasé unos buenos 30 minutos examinando los vinos y preguntándome, a qué sabía cada uno. Quizá en otra vida pueda conseguir uno propio y que el sommelier de VinoBien me ayude a elegir los mejores vinos para abastecer mi nevera”.

Y cierra su informe con la siguiente posdata:

“PD: Todos los amables miembros del personal, tienen un excelente conocimiento del vino. Todos con los que hablé tenían un curso de vino/sommelier en su haber, algo que realmente ayuda cuando eres un novato en los vinos argentinos, y necesitas el asesoramiento de un experto para elegir una gota agradable para tu gusto”.

 

 

¿QUIÉNES REALIZARON LA EVALUACIÓN?

 

John Jason Thackray

Países en los que vivió:
EE. UU., Inglaterra, Sudáfrica, Malta, España

Países visitados:
México, Bahamas, Escocia, Gales, Bélgica, Francia, Austria, Luxemburgo, Liechtenstein, Ciudad del Vaticano, Francia, Italia, Portugal, Países Bajos, Hungría, Grecia, Rumania, Serbia, Ucrania, Turquía, Bahrein, Chipre, India, Tailandia, Vietnam, Indonesia, Hong Kong (China), Uganda, Kenia, Tanzania, Lesotho, Emiratos Árabes Unidos, Argentina, Croacia, Bosnia y Herzegovina.

 

Hassan Mohamed

Países en los que vivió:
Inglaterra, Sudáfrica, Malta, España, Tailandia, México

Países visitados:
Argentina, Australia, Escocia, Gales, Bélgica, Francia, Austria, Liechtenstein, Ciudad del Vaticano, Francia, Italia, Portugal, Países Bajos, Hungría, Grecia, Serbia, Turquía, Baréin, Chipre, India, Vietnam, Indonesia, Hong Kong , Costa Rica, República Checa, EE. UU., Malasia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Eslovenia.

 

PRECIOS PARA TODOS LOS GUSTOS

Los precios al momento del Informe publicado por Thacks, hace cinco meses, señalaban 22 vinos por copa que se exhiben en el Wine Dispenser, con opciones de 25 ml, 75 ml y 150 ml, cuyo precio varía según la etiqueta y la cantidad elegida, pero pueden arrancar en los $400 para la medida mayor.

También reconocía a los vinos de temporada, donde los precios variaban desde $2.000 a $3.000 la botella.

 

 

Una de las particularidades del lugar es que ofrecen vinos de norte a sur del país. En este caso, el precio de una botella arranca en los $900 al mes de mayo de 2022, hasta los $5.000.

En tanto, entre los vinos premiados podemos encontrar algunos que van desde los $9.000 a los $36.400.

Mientras que los íconos, arrancan en los $5.700 por botella hasta los $11.000.

El menú de cocina, se divide en bocados y platitos. Los primeros responden a distintos sabores (ácido, salado, agridulce, picante, amargo y dulce) y tenían un valor de $350 cada uno.

Mientras que los segundos, donde se puede elegir entre una docena de variadas opciones, tenían un costo de $850 cada uno.

 

“THE ICING ON THE CAKE”

 

 

Y como frutilla del postre, siguiendo con las celebraciones y reconocimientos, la vinoteca ganó el premio Best of Mendoza’s Wine Tourism 2023.

En este certamen local e internacional, recibió el galardón de Plata en la categoría Excelencia en Servicios Relacionados.

La premiación a lo mejor del turismo del vino en Mendoza, se realizó en Bodega Los Toneles el pasado jueves 3 de noviembre, evento que ya comentamos con ustedes, hace unos días.

La participación en el evento fue en el marco de la Asamblea Anual de las Great Wine Capitals, uno de los encuentros más importantes del mundo del turismo vitivinícola.

 

UNA EXPERIENCIA IMPERDIBLE 

 

 

En , queridos lectores, todo ha sido pensado, por sus propietarios, para que el  simple hecho de comprar una botella de vino, se convierta en una aventura, plena de sabores y aprendizajes, y ganas de descubrir cosas nuevas.

Si aún no conocen Vinobien, este mes es un gran momento para hacerlo. Para festejar su primer año de vida, estarán ofreciendo acciones especiales, degustaciones dirigidas y descuentos únicos.

Abre sus puertas todos los días, menos los domingos, de 16.00 a 23.00 horas, en Belgrano 1129 de la Ciudad de Mendoza.

https://vinobien.com.ar/

https://www.facebook.com/Vinobien.arg/

PARA IR PREPARANDO LA VISITA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Nuestras felicitaciones a Rodrigo, y a todo el equipo que hace que Vinobien, sea uno de los cinco mejores wine bar del mundo!

 

 

Emilio R. Moya

 

 

Fuentes: citadas y enlazadas en la nota