FABIO BACCAGLIONI: FABIO.COM.AR
Mis queridos y amables lectores, ustedes saben que normalmente recomendamos bloggers y sitios exclusivamente gastronómicos. Pero existen ocasiones en que merece la pena hacer una excepción. Y esta, sin dudas, es una de ellas. Si bien la nota principal y uno de los videos que la acompañan poseen un contenido netamente gastronómico. Esta página y su autor exceden con creces los límites de lo gastronómico.
Y lo hacen de la mejor manera: con inteligencia, ironía, humor y contenidos. Con oficio, con talento y creatividad. Y sin ninguna improvisación, aunque algunas cosas parezcan improvisadas. Hay muchas horas de trabajo. Muchos años de formación.
Fabio Baccaglioni no es un recién llegado. Periodista especializado en tecnología, columnista de Fortune, hace nueve años que escribe sobre Tech en Tecnogeek.com. Programador y publicista. “Es, sin dudas, uno de los personajes más relevantes en nuestra industria y uno de los precursores del Marketing Online en la Argentina. Su conocimiento tecnológico con una mirada puesta de consumo masivo nos va a ayudar a crecer en un espacio donde necesitábamos fortalecernos”, sostenía hace cinco años el CEO de Interactivity, Gustavo Mames, al incorporarlo como IT Mánager. Espero que disfruten su nota y sus videos y que entren en su página para ver más cosas. Yo les recomiendo que lean «La segunda Coca-Cola».
HACIA UNA REDEFINICIÓN DE LOS NOMBRES DE LAS COMIDAS IMPULSADA POR EL VEGANISMO
UNIVERSIDAD DE GARCHFORD
POR FABIO BACCAGLIONI
Debido a la apropiación cultural indebida de nombres por parte del veganismo con poca imaginación la Universidad de Garchford realizó un estudio en el que redefine los nombres de productos alimenticios no-veganos para que tengan coherencia con los neoveganismos.
Si a una croqueta aburrida de verduras alguien es capaz de llamarla Hamburguesa o si a un cilindro de legumbres se le dice «chorizo vegano», hay una desproporción en las nomenclaturas que debe ser reajustada por el bien común.
A continuación las nuevas sugerencias para la redefinición de la alimentación cárnica.
ENSALADA DE HOJAS ROJAS
CROQUETAS DE CARNE ENVUELTAS EN PAN Y FETAS DE TOFU LÁCTICO
ENSALADA DE FRUTOS Y VERDURAS DE MAR
RATATOUILLE DE FIAMBRE
PASTA RELLENA DE VERDURAS PROCESADAS POR BOVINO
ZANAHORIA DE CERDO
RODAJA DE ZAPALLO DE BIFE
TOFU LÁCTICO
CUADRADITOS DE CARNURA
PARRILLADA DE VEGETALES
La Universidad espera ampliar la lista de redefiniciones con los aportes del público, serán analizadas y aceptadas las propuestas que aquí se publicasen, especialmente si logran ofuscar correctamente el contenido cárnico que les compete.
INFORME ACERCA DE «LOS SANGUCHEROS»
IMPERDIBLE: HACIENDO AMIGOS CON FABIO