LA CIUDAD DE LAS TRES CULTURAS
Buenos días estimados lectores. Si bien al mencionar Andalucía, lo primero que a cualquiera se le viene a la cabeza es Sevilla y su Feria de Abril, Andalucía es mucho más que Sevilla.
Muchos turistas, visitan la comunidad autónoma, pasan por Sevilla, por la Costa del Sol, se quedan una semana tomando el sol de Marbella y se marchan sin conocer Córdoba y sin saber lo que se pierden.
Córdoba, conocida como la ciudad de las tres culturas y antigua capital del Califato Omeya, fue el lugar en donde convivieron, durante un largo periodo cristianos, judíos y musulmanes, dejando un legado de extraordinario valor patrimonial y cultural que se ha mantenido hasta nuestro días y que la han convertido en uno de los destinos favoritos de viajeros e historiadores de todo el mundo.
Además de los puntos de interés que se pueden ver en Córdoba, como su impresionante mezquita, es fascinante perderse por las callejuelas del casco antiguo y el barrio judío, además de disfrutar de su rica gastronomía con deliciosos platos como el salmorejo, el flamenquín o el rabo de toro.
Para conocer de sus principales atractivos turísticos, es necesario dedicar un mínimo de dos días, aunque deberían ser más si se quiere incluir en la visita a la cercana Medina Azahara, también muy recomendable.
Otra de las cosas a tener en cuenta es que la mejor época para viajar es en primavera, meses en los que se evitará el sofocante y calor, además de hacer coincidir el viaje con la floración en los patios de Córdoba, una de sus maravillas más espectaculares.
Pero lo que nos interesa destacar en esta nota, es la riqueza de la gastronomía de Córdoba, uno de los mejores lugares para disfrutar de la cocina andaluza, en un marco digno de su tradición.
LA COCINA DE CÓRDOBA
Con platos tan deliciosos y tradicionales como el salmorejo, que es una crema que se elabora con miga de pan, tomate, ajo, aceite de oliva y sal.
Los flamenquines que es una especie de rulo de carne y jamón al que se le pone harina y se fríe.
El rabo de toro, que es un guiso de rabo de toro o vaca.
Las berenjenas fritas con miel, que son berenjenas servidas en dados o palitos, fritas y aliñadas con miel,la gastronomía cordobesa es sin lugar a dudas una de las mejores del mundo.
Todos los sitios para comer en la ciudad son de muy bueno, para arriba, y toda lista es odiosa. Sin embargo a la hora de elegir, y basándonos en la opinión de nuestros colegas, en la memoria propia y en la de algunos amigos, seleccionamos para ustedes estos restaurantes.
TABERNA EL Nº10
Este restaurante es ideal para disfrutar la gastronomía local, sin olvidar la tradición y sobre todo, la calidad del producto.
Con varias zonas en las que comer o cenar: la terraza, una barra en la calle con barriles y sillas altas, un comedor interior y una terraza en la zona alta del local; este restaurante ubicado en la judería, es sin lugar a dudas, un acierto seguro.
El precio de los platos está entre los 6 y 12 euros, dependiendo del producto que se elija.
Dirección: Calle Romero, 10
Horario: todos los días de 12:30h a 16h y de 19:30h a 23h
CASA PEPE DE LA JUDERÍA
Considerado como otro de los mejores lugares donde comer en Córdoba e incluido en la guía Michelin 2020, ir almorzar o cenar en Casa Pepe de la Judería es asegurarse disfrutar de un producto único, un servicio excelente y un ambiente tradicional y familiar.
Al estar muy cerca de la Mezquita de Córdoba es también una opción perfecta para recargar energía mientras visitas la ciudad pidiendo su famoso salmorejo, los flamenquines, la ensaladilla rusa o las berenjenas.
El precio de las tapas es de más o menos 5 euros, las medias raciones alrededor de 7 euros y las raciones unos 12-15 euros.
Dirección: Calle Romero, 1
Horario: todos los días de 13h a 16h y de 20h a 23h
CASA RUBIO
Incluido también en la guía Michelin, este restaurante es otra de las opciones más recomendadas por locales y viajeros para degustar una comida o cena con producto local y tradición.
Con una terraza que es una maravilla, la carta de Casa Rubio destaca por sus tapas entre las que se destacan las coquinas, las gambas, la ensaladilla, las croquetas, los flamenquines y como no, el salmorejo.
El precio del salmorejo es de 7,50 euros, las berenjenas con miel 10 euros, la tortilla de rabo de toro 15 euros y el solomillo ibérico 23 euros, para tener una idea de los precios de los platos.
Dirección: Puerta de Almodóvar, 5
Horario: todos los días de 13h a 16h y de 20h a 23h
TABERNA BAR SANTOS
En una ubicación única, la Taberna Bar Santos es uno de los restaurantes en Córdoba más famosos, en el que dicen, se hace una de las mejores tortillas de la ciudad.
Además de este manjar en la carta tienen muchas más tapas tradicionales, por lo que hacer una parada allí, es un acierto seguro.
Además el precio de la tapa de tortilla es de 2,90 euros y el resto de tapas entre 3 y 5 euros, algo que lo convierte también en uno de los restaurantes más baratos de Córdoba.
Hay que tener en cuenta que suele estar siempre lleno, por lo que es recomendable ir fuera de las horas pico sino quieren hacer mucha cola, aunque esta suele ser rápida ya que el servicio es muy profesional.
Dirección: Calle Magistral Gonzalez Frances 3
Horario: todos los días de 1h a 00h
LOS PATIOS DE LA MARQUESA
Con un concepto diferente al resto de restaurantes en Córdoba, los Patios de la Marquesa son varios patios en los que puedes encontrar diferentes puestos de comida, de la más tradicional a la más moderna, pasando por varias gastronomías del mundo, pero siempre destacando por su calidad y con un sabor insuperable.
Excelentes las croquetas, los flamenquines, el salmorejo, el arroz y el pescado.
Los precios dependen mucho del puesto, pero son asequibles y ajustados para todos los bolsillos.
Dirección: Calle Manriquez 4
Horario: todos los días de 12h a 00:30h
TABERNA LOS BERENGUELES
Incluida también en la Guía Michelin, esta taberna es otro de los restaurantes más recomendados.
Aunque es un poco más caro, que las otras tabernas, tanto el producto como el servicio y por supuesto la ubicación y decoración, merecen pagar esa pequeña diferencia.
El precio por plato es de unos 15-20 euros, dependiendo de lo que comas.
Dirección: Calle del Conde de Torres Cabrera, 7
Horario: todos los días de 13h a 16h y de 20:30h a 00h / domingo y lunes solo a mediodía
TABERNA GÓNGORA
Conocido por ser uno de los restaurantes más baratos y con una mejor relación calidad-precio, la Taberna Góngora es uno de los imprescindibles de la ciudad para disfrutar de la gastronomía local.
Con una carta excelente y unas raciones contundentes, la media ración de croquetas incluye 10 piezas.
El precio de las medias raciones es de unos 4-6 euros, por lo que es uno de los lugares donde comer en Córdoba es para todos los presupuestos.
Dirección: Calle Conde de Torres Cabrera 4
Horario: todos los días de 08h a 16h y de 20h a 23:30h
BODEGAS MEZQUITA CORREGIDOR
En una ubicación excelente, al lado de la Mezquita, y con una carta que incluye recetas típicas cordobesas, siempre cocinadas con mimo, este es otro de los restaurantes más recomendados.
Cuenta con 4 locales en la ciudad, aunque este es el más céntrico, el más conocido y frecuentado por turistas y locales.
Muy recomendable cualquier plato de la gastronomía típica cordobesa.
El precio también es bastante ajustado ya que las tapas tienen un precio de unos 3-4 euros, las medias raciones unos 6-8 euros y los platos unos 12 euros.
Dirección: Calle de la Virgen de la Palma, 32
Horario: todos los días de 13h a 16:30h y de martes a sábado de 20h a 00h / lunes cerrado
GARUM 2.1
En esta lista de restaurantes recomendados en Córdoba no podía faltar Garum 2.1, que es uno de los más destacados de la ciudad para disfrutar de una comida o una cena diferente, en la que se mezcla la tradición con la vanguardia, dando como resultado una explosión de sabores.
El precio de los platos es de más o menos 12-15 euros.
Dirección: Calle de San Fernando 120-122 Casco Histórico De La Ciudad
Horario: todos los días de 12h a 17h y de 20h a 00h
TABERNA EL ABANICO
Esta taberna acogedora y familiar es el último de los restaurantes en Córdoba que incluimos en esta selección. Conocido por su excelente ubicación, al lado de la Mezquita, este local tiene una carta repleta de recetas tradicionales cordobesas cocinadas con producto de calidad, que se traduce en el servicio de unos platos que resultan excepcionales.
La carta tiene un menú entre semana de 12 euros
Dirección: Calle Velazquez Bosco 7
Horario: todos los días de 12h a 16h y de 19:30h a 23h
Emilio R. Moya
Fuentes: citadas y enlazadas en la nota
