LA NACIÓN QUE INVENTÓ EL KIMCHI Buenos días estimados lectores. En los dos últimos días de la clasificación de la Copa del Mundo, Asia dio la nota. Tanto Japón…
TRADICIONES
EL IMPACTO DE LOS GASTARBEITER Todas las fotos color, han sido realizadas por El Colmado Buenos días estimados lectores. A propósito del enfrentamiento deportivo entre alemanes y españoles, hoy…
EL SALAME MÁS LARGO DEL MUNDO Buenos días estimados lectores. El 11 del 11 de 2022, se han cumplido 11 años del 11 del 11 de 2011, dicho de…
¿QUIÉN INVENTÓ LOS CHURROS? Buenos días estimados lectores. El Día Mundial del Churro se celebra cada 11 de noviembre, y si bien se desconoce quién estableció la fecha, si…
LA LEYENDA DEL GAUCHO ARGENTINO Buenos días estimados lectores. Estamos a pocos días de celebrar en Argentina, el Día de la Tradición, en homenaje al nacimiento de José Hernández,…
INTRODUCCIÓN A LA CATA DE PICANTES Buenos días estimados lectores. Coleccionar salsas picantes diferentes, y cocinar con ellas, puede llegar a ser una pasión para algunos foodies. …
¿CÓMO SE PRESENTA UN PLATO? Buenos días, estimados lectores. De todo el trabajo que hace un cocinero, la presentación de los platos es una de las cosas más fascinantes.…
¿ALCAHOFAS, ALCAUCILES O CARDOS? Buenos días estimados lectores. Hace ya dos años, publicamos en una nota que ustedes pueden encontrar en este enlace, cómo limpiar un alcaucil, y algunas…
¿COCINA NIKKÉI O COCINA CHIFA? Buenos días estimados lectores. La cocina nikkéi y la cocina chifa, son dos tradiciones de la riquísima cocina peruana, surgidas de la fusión de…
UN BUEN PLATO DE LENTEJAS En el idioma inglés existe una expresión en el lenguaje coloquial: a mess of pottage, que se traduce por nuestra lengua como “un plato de…