Salud

LLEGO EL SUPERALIMENTO ÑAME

LLEGO EL ÑAME   Qué es el ñame? Es un tubérculo, primo de la papa, la batata, el camote, boniato, yuca o la mandioca.   El ñame (Dioscorea spp.) es una planta…

ENSALADAS NUTRITIVAS

ENSALADAS NUTRITIVAS     Buenos días estimados lectores. Como ustedes bien saben no soy médico ni licenciado en nutrición, apenas un cocinero y un periodista e historiador culinario, como un día me…

PINDONGAS Y CUCHUFLITOS

PINDONGAS Y CUCHUFLITOS     Buenos días estimados lectores. La nota de hoy les va a presentar serios problemas de comprensión y de traducción, a todos aquellos que no hayan nacido en…

¿ANANÁ, PIÑA O ABACAXI?

¿ANANÁ, PIÑA O ABACAXI? EL NOMBRE ES LO DE MENOS     Buenos días amable lector. Si hay una escena que nunca falta en una película de espías, es la protagonista en…

LA UTOPÍA DE AMBROSIUS HILTL

EL PRIMER RESTAURANTE VEGETARIANO DEL MUNDO     Buenos días amable lector. A finales del siglo XIX, muchas personas ya habían elegido una opción diferente para su alimentación. Mi bisabuela solía visitar…

COCINAR LANGOSTINOS

UN PLACER UNIVERSAL     Buenos días amable lector. Si hay un marisco con muy pocos ateos sobre la tierra, éste es sin dudas el langostino. En todas las cocinas regionales del…

LA GRAN COMILONA

Y LA RESACA DEL 26     Buenos días amable lector. Por estos días, con las comilonas de Navidad y Fin de Año en su apogeo, tener la receta de un régimen…

THE SMOOTHIES ARRIVED

LLEGÓ EL VERANO, LLEGARON LOS SMOOTHIES     Buenos días Amable Lector. Aunque hace bastante tiempo que los smoothies circulan por estas pampas del sur, es en verano cuando alcanzan su máximo…

EL REY DE LOS PULPOS

UNA OFERTA NAVIDEÑA     Buenos días Amable lector. ¿Qué entendemos por oferta? Este vocablo en su etimología viene del latín “offerta”, “las cosas que se ponen frente a uno” y proviene…

EL MEJOR CAMARÓN DEL MUNDO

EN DICIEMBRE Y EN ROSARIO     Buenos días Amable Lector. Así como un día arribaron a nuestras costas las bananas del Ecuador y desde ese día “as bananas do Brasil” pasaron…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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