MERMELADAS DE VERDURAS Buenos días. Una pareja de lectores la provincia de Buenos Aires, me escribieron solicitándome una remake de una nota que habíamos publicado el 9 de enero, acerca…
LECTORES Y PATRIMONIO
HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
EL VERSO DEL TOMATE RELLENO Desde hace algunos días circula de forma casi unánime el siguiente titular en casi todos los medios especializados en gastronomía de la Argentina: “Calificaron a…
TE LA DEBÍA LUCÍA La serie española “La cocinera de Castamar” ha logrado un impresionante éxito desde su estreno en Netflix y se ha ubicado rápidamente entre lo más visto…
EL LIBRO DEL ABUELO El 24 de setiembre publicamos una nota titulada “CONVOCATORIA A LECTORES”, en la que invitábamos a nuestra comunidad de lectores a lo largo y ancho del mundo,…