LECTORES Y PATRIMONIO

CUMPLIR CON EL LECTOR

MERMELADAS DE VERDURAS     Buenos días. Una pareja de lectores la provincia de Buenos Aires, me escribieron solicitándome una remake de una nota que habíamos publicado el 9 de enero, acerca…

UN VIEJO RECETARIO DE “LA NEGRA”

HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA     No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…

SEÑORES PERIODISTAS: ¡SEAN SERIOS POR FAVOR!

EL VERSO DEL TOMATE RELLENO     Desde hace algunos días circula de forma casi unánime el siguiente titular en casi todos los medios especializados en gastronomía de la Argentina: “Calificaron a…

LA COCINERA DE CASTAMAR

TE LA DEBÍA LUCÍA     La serie española “La cocinera de Castamar” ha logrado un impresionante éxito desde su estreno en Netflix y se ha ubicado rápidamente entre lo más visto…

UN TESORO PRESERVADO

EL LIBRO DEL ABUELO   El 24 de setiembre publicamos una nota titulada “CONVOCATORIA A LECTORES”, en la que invitábamos a nuestra comunidad de lectores a lo largo y ancho del mundo,…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

@nodonorteok
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