¿QUIÉN NOS QUITA LO BEBIDO? Buen domingo estimados lectores. Desde tiempos inmemoriales el vino, los alimentos y la mesa compartida, forman parte de las metáforas preferidas para juglares y…
EDITORIAL DEL DOMINGO
UN KILO Y DOS PANCITOS Buen domingo estimados lectores. Esta semana en Buenos Aires, falleció Carlitos Balá. El artista que supo formar parte de la vida de varias generaciones…
TODO TIEMPO PASADO FUE…ANTERIOR Buen domingo estimados lectores. La aceleración del tiempo, algo que sólo existe en términos existenciales, es directamente proporcional a la edad que transitamos. A medida que…
FERRÁN ADRIÀ: ESE ILUSTRE DESCONOCIDO Buen domingo estimados lectores. A lo largo de mi vida, como cocinero, como historiador culinario y como periodista, he tenido que escuchar muchos disparates,…
UNA GOLONDRINA NO HACE VERANO Buen domingo estimados lectores. Son las cinco de la mañana y estoy levantado escribiendo este editorial. No porque sea un adulto mayor que no…
DESORIENTADO COMO TURCO EN LA NEBLINA Buen domingo, estimados lectores. Antes que nada quiero aclararle al INADI, que lejos estoy de discriminar a nadie, con el título de mi…
¿PRODUCTOS LOCALES O VENTA DE HUMO? Buen domingo estimados lectores. Con el paso de los años me he vuelto mucho más tolerante y comprensivo con los errores, pero infinitamente…
MENOS SHOW Y MÁS VERMUT Buen domingo, estimados lectores. Nunca me resultó tan fácil como esta mañana, elegir el tema de nuestro editorial. Durante la semana, me…
EDITORIAL: NO HAGAN OLAS Buen domingo estimados lectores. El domingo pasado, casi no escribí introducción y fui directo al grano. Hoy casi todo el editorial, está dedicado a la introducción.…
EDITORIAL: PERIODISMO DE PERIODISTAS Buen domingo estimados lectores. Mi editorial del día de hoy, no está destinado a nadie en especial. Hecha esta aclaración más que pertinente, permítanme ir…