Comidas

¿IMPOSIBLE? NADA ES IMPOSIBLE

  LA NACIÓN QUE INVENTÓ EL KIMCHI     Buenos días estimados lectores. En los dos últimos días de la clasificación de la Copa del Mundo, Asia dio la nota. Tanto Japón…

¡UN, DEUX, TROIS! ¡ALE, ALE, ALE!

  LA DIETA DE KYLIAN MBAPPÉ     Buenos días estimados lectores. Hace más de veinticuatro años, cuando se estrenó la canción oficial del Mundial de Francia 98, el seleccionado galo, no…

¿ES LO MISMO CORVICHE, QUE CEVICHE?

  LA MAGIA DE LA COCINA ECUATORIANA     Buenos días estimados lectores. Después de cuatro años de espera, llegó el Campeonato Mundial de Fútbol. Tal como se los prometimos, a partir…

NO SÓLO DE TRIGO, VIVE EL HOMBRE…

  HARINAS DE OTRO COSTAL     Buenos días estimados lectores. Utilizamos la harina para multitud de platos y elaboraciones de productos de panadería y pastelería pero ¿qué sabemos de las distintas…

EL SALAME MÁS LARGO DEL MUNDO

  EL SALAME MÁS LARGO DEL MUNDO     Buenos días estimados lectores. El 11 del 11 de 2022, se han cumplido 11 años del 11 del 11 de 2011, dicho de…

¿QUIÉN INVENTÓ LOS CHURROS?

  ¿QUIÉN INVENTÓ LOS CHURROS?     Buenos días estimados lectores. El Día Mundial del Churro se celebra cada 11 de noviembre, y si bien se desconoce quién estableció la fecha, si…

LA MAGIA DE LA HAYMAH

  LA MAGIA DE LA HAYMAH     Buenos días estimados lectores. A poco más de diez días del inicio en Qatar de la Copa del Mundo, es tiempo de comenzar a…

LA COCINA DE UCRANIA

LA COCINA DE UCRANIA     Buenos días estimados lectores. Quiero contarles una historia que se remonte a los orígenes mismos de la escritura. Al principio de los tiempos que registran las…

NOCHE DE GUACAMOLE, DE TACOS Y DE FAJITAS

NOCHE DE GUACAMOLE, DE TACOS Y DE FAJITAS     Buenos días estimados lectores. Desde aquel 30 de setiembre de 2020 en que publicamos TACOS, BURRITOS, FAJITAS & QUESADILLAS, que hoy ocupa…

ENSALADAS NUTRITIVAS

ENSALADAS NUTRITIVAS     Buenos días estimados lectores. Como ustedes bien saben no soy médico ni licenciado en nutrición, apenas un cocinero y un periodista e historiador culinario, como un día me…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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