LA COCINA DE UCRANIA Buenos días estimados lectores. Quiero contarles una historia que se remonte a los orígenes mismos de la escritura. Al principio de los tiempos que registran las…
Actualidad
DÍA INTERNACIONAL DEL ¿SYRAH? Buenos días estimados lectores. Hoy se celebra el Día Internacional de Syrah. ¿O el Día Internacional del Shiraz? Un vino que proviene de ¿Francia? o ¿de…
¿VAN A PODER COMER TUS NIETOS? AL RITMO DE CRECIMIENTO DE POBLACIÓN Y DEMANDA DE ALIMENTOS PARA 2050 VAMOS A NECESITAR EL DOBLE DE ALIMENTOS Buenos días amables lectores. Desde…
EL POSTRE DE CHOCOLATE TODO EL MUNDO AMA A LOS POSTRES RELLENOS CON HELADO DE CHOCOLATE Buenos días amables lectores. En este oficio de “periodista-ex-cocinero-etnogastrónomo”, uno sabe cómo comienza, pero…
LA IRONÍA DEL ASADO UNA NOTA SIN TANTAS PALABRAS Buenos día amables lectores. Esta mañana iba caminando mientras pensaba, que esta semana, me excedí con las palabras. Para ser exacto…
¡UN GRAN ABRAZO VITICULTORES! LOS HÉROES ANÓNIMOS DEL VINO Buenos días amables lectores. El vino es el resultado del trabajo en conjunto de diferentes personas. Mucha de esas personas, realizan…
UN MITO GASTRONÓMICO Buenos días Amable Lector. La mayoría de las creaciones del patrimonio gastronómico de la humanidad no tienen un autor, ni una fecha de nacimiento, ni una historia…
EN ARGENTINA TODO ES POSIBLE Buenos días amables lectores. A los argentinos nos encanta “hacer la nuestra”, una expresión incomprensible para cualquiera que no haya nacido en estas pampas del…
EL PRIMER RESTAURANTE VEGETARIANO DEL MUNDO Buenos días amable lector. A finales del siglo XIX, muchas personas ya habían elegido una opción diferente para su alimentación. Mi bisabuela solía visitar…
MÁS ALLÁ DEL HORIZONTE Buenos días amable lector. Suelen decir los navegantes en alta mar, que el mar y la tierra se encuentran siempre más allá del horizonte. Y…