UN AÑO SABÁTICO Buen domingo, estimados lectores. La pandemia de Covid 19, mantuvo al planeta incomunicado, por más de dos años. Los sectores turísticos, hoteleros, gastronómicos y los vuelos…
Mes: abril 2023
GUILLERMO CALABRESE, COCINERO Buenos días estimados lectores. En Chefs 4 Estaciones hemos tratado, desde hace muchos años, de celebrar a los protagonistas mientras están presentes. Pero a veces la…
LEVANTEMOS LA COPA Buenos días estimados lectores. Cada 17 de abril, el mundo celebra el Malbec World Day, en homenaje a nuestra cepa insignia. El evento, es impulsado por…
HECHAS EN ARGENTINA Buenos días estimados lectores. La cocina actual, es una cocina de producto. En todo el mundo, los chefs y las cocineras y cocineros, privilegian la calidad…
UN PEDIDO ESPECIAL Buenos días estimados lectores. Hace unos días, publicamos Grandes Quesos Argentinos, en ocasión de celebrarse el Día Internacional del Queso. Recibimos un pedido de una lectora,…
GRANDES MAESTROS QUESEROS Buenos días estimados lectores. El 27 de marzo se conmemoró el Día del Queso, en todo el planeta. Una ocasión inmejorable, para pensar cómo se consume…
LA FIESTA DE LOS ESTUDIANTES Buenos días estimados lectores. Cada año, desde finales de marzo y hasta mediados de abril, Canadá, Estados Unidos y México, celebran una fiesta. El…
¿Y CUÁNDO FUE “BAUTIZADO”? Buenos días estimados lectores. El pionono, es un bizcochuelo sumamente versátil. Probablemente el primero de los clásicos, que se enseñan en las escuelas de cocina…