¿POR QUÉ ES BUENO COMER PESCADOS Y MARISCOS? Bueno días Amable lector, hoy nos centraremos en destacar los beneficios y propiedades nutricionales del pescado, alimento básico de la dieta mediterránea.…
Mes: noviembre 2021
ADEMÁS DE COCINAR Buen domingo, amable lector. Hoy es el último domingo de noviembre, el noveno mes del año según indica su nombre. Perdón, el undécimo debí decir, ya que…
DÍA MUNDIAL DEL OLIVO El olivo permite contener la erosión y desertificación del suelo de las regiones donde se cultiva así como mantener la biodiversidad. Además, crea un efecto sumidero…
COCINAR CON ESPUMOSO Sus burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con espumoso? Es perfecto para desglasar, su efervescencia…
PARA LOS AMANTES DE LA PIZZA Desde hace más de seis años existe un canal de youtube, denominado La Mejor Pizzeria, y una web lamejorpizzeria.com, por supuesto con sus correspondientes…
UN NOMBRE DE LEYENDAS Muchas son las historias y leyendas que rodean el origen del curioso envase familiar que por los años 60 y 70 difundió en nuestro país la…
OTRA VEZ, MENDOZA LO HIZO Como ya nos tiene acostumbrados en la última década, Mendoza nuevamente nos demuestra que otra Argentina es posible. Que vivimos en un país federal. Que…
EL MUNDO CAMBIÓ PARA SIEMPRE Buenos días amable lector: seguramente esta nota va sorprenderlo. No va encontrar muchos textos. Ni fotografías. Ni lo que está acostumbrado a encontrar en nuestra…
HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
LA MECA DEL TURISMO ENO GASTRONÓMICO Hay un territorio donde siempre se han elaborado embutidos de gran calidad. Este lugar es la provincia de Piacenza. Varios componentes contribuyen a este…