LA CRISIS DEL RESTAURANTE Si aprendimos algo de 2020, es que todo nuestro sistema, de arriba a abajo, simplemente está roto. La pandemia expuso muchas fisuras en nuestra industria y…
Mes: julio 2021
UN ALIMENTO IRREEMPLAZABLE Quizás uno de los espacios más habituales de encuentro de las personas, amigos, familiares, es una mesa. Lo que se suele poner sobre ésta varía según los…
EL ALMACÉN DE RAMOS GENERALES Estimados lectores: a raíz de la publicación de la nota en que contábamos la experiencia de “hacer las compras”, una fiel lectora de nuestras columnas…
CHANDON TE INVITA A CELEBRAR CHANDON, líder del mundo de las burbujas y protagonista de las celebraciones más divertidas, acompaña a sus consumidores un año más en el Día del…
MEMORIA GASTRONÓMICA DE UN BABY BOOMER Mi bisabuelo y mi abuelo nacieron, vivieron y murieron en el mismo mundo. Mis padres nacieron en un mundo y murieron en otro. Pero…
UN RESTAURANTE EN LA ATLÁNTIDA Santorini es la joya de las Cícladas. Todos los años, su esplendor invita a miles de turistas a comprar pasajes, y conocer sus playas tan…
PEJERREY GRAN PARANÁ Ha llegado el frío a la región y como cada año, los pescadores, ven concretado un sueño que comienza a mediados de otoño. Los amantes de la…
14 DE JULIO: ¡FELICIDADES FRANCIA! Todos los 14 de julio se celebra en Francia un nuevo aniversario de la Revolución Francesa y la Toma de la Bastilla. La cocina francesa,…
CAMPIONI IN CUCINA Italia fue el Campeón de la Euro Copa 2021, derrotando a Inglaterra en el mítico Estadio de Wembley. Algo equivalente a nuestro Maracanazo del 10 de julio. La…
LO QUE TODO HOMBRE DEBE SABER COCINAR Un hombre que sabe cocinar es realmente un caballero. Atrás han quedado los días de reírse de no saber hacer ni un huevo frito, de…