Mes: julio 2021

UNA EXPERIENCIA RELIGIOSA

EL COSTILLAR ASADO     Para los amantes de la carne vacuna a las brasas, compartir entre amigos un costillar entero de ternera o novillito, constituye casi una experiencia religiosa. Si va…

¿QUÉ HAY DE NUEVO VIEJO?

NOTICIAS PARA ENÓFILOS     Este 27 de julio Buggs Bunny ha cumplido sus primeros 80 años de vida. Su primera historieta se publicó el 27 de julio de 1941. Así que…

EL MITO DEL PROGRESO

LIBROS: DE ANIMALES A DIOSES   El encierro de estos meses ha sido devastador en muchos aspectos, sin embargo siempre trato de rescatar lo que gano antes de lo que pierdo. Y…

CUÁNDO EL PÁJARO LA PICA, ES QUE LA FRUTA ESTÁ RICA

¿POR QUÉ PREFERIR LAS FRUTAS Y VERDURAS DE ESTACIÓN?     Todos los alimentos que crecen en la tierra tienen una estacionalidad, es decir, un momento en el cual sus propiedades están…

UNA ASIGNATURA PENDIENTE

EL HOTEL SCALA EN PADRÓN   Otro año más que me quedo con las ganas de pasar un 25 de julio en Galicia disfrutando sus fiestas y conociendo el Hotel,  el Pazo…

¿POR QUÉ ME HACEN ESTO?

EL TRÁGICO DESTINO DE LA MANZANA     Si hay una fruta sin ateos sobre la tierra seguramente esta fruta es la manzana. Es la primera que nos dan nuestras madres rallada…

FORNET DE LA SOCA

LA MEJOR ENSAIMADA DEL MUNDO   Cada vez que vuelvo a Palma me acerco al Fornet de La Soca, saludo a Tomeu Arbona, pastelero y antropólogo, y disfruto de sus ensaimadas, las…

YA ESTÁN LOS FINALISTAS

BARON B ANUNCIÓ LOS FINALISTAS DE LA EDICIÓN 2021 DEL “PRIX – ÉDITION CUISINE”       Baron B dio a conocer los tres proyectos finalistas de la 3º edición del “Prix de…

LA CUCINA PUGLIESE

¿QUÉ COMER EN PUGLIA?     Puglia cuenta con hermosas playas, exuberantes tierras de cultivo, iglesias ornamentadas y ruinas antiguas, pero también alberga muchos alimentos por los que Italia es famosa.  …

FLOW ESTRENÓ MARIDAJE

UN DOCU-REALITY DE EXPORTACIÓN   VER EL VIDEO PRESENTACIÓN   Flow estrenó en exclusiva el docu-reality Maridaje. Compuesta por 8 capítulos de 20 minutos, la consigna del programa se basa en encontrar…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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