Mes: marzo 2021

CELEBRAR EL AGUA

# SEMANA DEL AGUA   En el marco del Día Mundial del Agua, las aguas italianas Acqua Panna & S.Pellegrino, junto con su importador oficial en Argentina, Distribuidora Ley Seca, presentan la…

EL MITO DE CAPONE

AL CAPONE DECONSTRUÍDO     En 1964, en un ensayo recogido en el volumen Política y delito, Hans Magnus Enzensberger hacía una terrible comparación entre la mafia de Estados Unidos y el…

¿A QUIÉN TE COMISTE?

LA CRÍTICA DE LA CRÍTICA     En la película Ratatouille, un film entrañable para cualquiera que ama la gastronomía, el papel del “villano” esta encarnado por Antón Ego, el crítico gastronómico…

EL DÍA DE LA BELLA PERA

EL DÍA DE LA BELLA HELENA     El 15 de marzo de todos los años se celebra el Día de la Pera Bella Helena. Este día se celebró originalmente como National…

LES BOUCHONS LYONNAIS

UNA HISTORIA DE MUJERES     Lyon, la ciudad natal del legendario chef Paul Bocuse, y los campeonatos de cocina Bocuse d’Or, está llena de restaurantes de primera clase. Pero la característica…

TUCUMÁN ARDE…

DE PASIÓN POR EL SANGUCHE   El 18 de marzo de 2010 para los amantes de la gastronomía tucumana estuvo marcado por el luto. Aquel día murió José Norberto Leguizamón, más conocido…

HACIENDO ENEMIGOS: HAMBURGUESAS FALSIFICADAS

LA VORACIDAD DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA     En tiempos de mishiadura  como los que estamos viviendo, los amos y amas de casa, cuál alquimistas medievales, se devanan los sesos tratando de…

DE RED HOT A HOT DOG

EL SANDWICH UNIVERSAL     Presente en toda Feria, Parque de Diversiones, Circo o Estadio de cualquier deporte en todo el mundo, el Hot Dog es sin duda el sándwich o bocadillo…

MARZO 17: ST. PATRICK DAY

UN SAN PATRICIO CON WHISKEYS   El 17 de marzo es un gran día. Un gran día verde. Y hay pocas copas mejores para levantar en St. Patrick Day, que las llenas…

PIAZZOLLA UNIVERSAL

CIEN AÑOS DEL TROESMA El genial músico nació en Mar del Plata el 11 de marzo de 1921. Fueron sus padres Vicente Piazzolla y Asunta Manetti, integrantes de dos frondosas familias italianas…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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