EL DIARIO DE GASTRONOMÍA, TURISMO Y ENOLOGÍA
ESTO NO ES UN SUEÑO, ESTO ES HISTORIA Buenos días estimados lectores. A los argentinos se nos considera agrandados, mentirosos, chantas y poco creíbles en el mundo. Circulan…
BRÜH Y BRAT WURST: GERMANOS Y PRIMOS Buenos días estimados lectores. Hoy es un día de recuerdos especiales para los que hacemos Chefs 4 Estaciones. Privados e íntimos. Que…
ALE VIGIL & EL ENOTURISMO Buenas tardes estimados lectores. Nuestra Sexta Edición, tiene el agrado de presentarles un reportaje que nuestro colega Edgardo Palet, para su programa Actividad Económica, que se…
MM, ENTRE LA TIERRA Y EL CIELO Buenos días estimados lectores. Si les contáramos que en la provincia de San Juan, para ser más precisos en la ciudad capital,…
LOS SUEÑOS DE MANUEL BELGRANO Buenos días estimados lectores. Cada 20 de junio, cuando recordamos a Manuel Belgrano, descubrimos nuevas facetas que agigantan su figura y nos deslumbran. Cuando…
GASTRONOMÍA SOSTENIBLE: UNA CAUSA DE TODOS Buenos días estimados lectores. El 18 de junio se celebró el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la ONU el 21 de diciembre…
MANUAL DEL CHIMICHURRI UN ARTE BIEN ARGENTINO Buenos días amables lectores. Me gusta hablar cuando sé y callar cuando no sé. Y en el caso de la etimología de la…
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UNA OFERTA NAVIDEÑA Buenos días Amable lector. ¿Qué entendemos por oferta? Este vocablo en su etimología viene del latín “offerta”, “las cosas que se ponen frente a uno” y proviene…
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EN DICIEMBRE Y EN ROSARIO Buenos días Amable Lector. Así como un día arribaron a nuestras costas las bananas del Ecuador y desde ese día “as bananas do Brasil” pasaron…
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ADEMÁS DE COCINAR Buen domingo, amable lector. Hoy es el último domingo de noviembre, el noveno mes del año según indica su nombre. Perdón, el undécimo debí decir, ya que…
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COCINAR CON ESPUMOSO Sus burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con espumoso? Es perfecto para desglasar, su efervescencia…
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HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
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