EL DIARIO DE GASTRONOMÍA, TURISMO Y ENOLOGÍA
THIS IS THE GREATEST SHOW Buenos días estimados lectores. Tras dos años de pandemia, ha vuelto el mayor festival del mundo, que cada año recibe a seis millones de…
EL PREFERIDO DE J.L.BORGES Buenos días estimados lectores. En la esquina de Borges y Guatemala, se levanta un edificio emblemático de Buenos Aires, cuyos orígenes se remontan al siglo…
RE-PENSAR EL TURISMO EN 2022 Buenos días estimados lectores. El Día Mundial del Turismo se celebra el 27 de septiembre de cada año desde 1980. La fecha marca el aniversario…
MASTER WINE EXPERIENCIE by REDIGRAM Buenos días estimados lectores. Master Wine Experiencie 2022, Grandes Vinos presentados por sus Autores, que como es habitual se realizó en City Center Rosario,…
ROSH HASHANÁ, ASKENAZÍES Y SEFARADÍES Buenos días estimados lectores. Y ¡Shaná Tová! a nuestros amigos, colegas, colaboradores y lectores de la Cole. Shaná Tová, significa literalmente “buen…
UN KILO Y DOS PANCITOS Buen domingo estimados lectores. Esta semana en Buenos Aires, falleció Carlitos Balá. El artista que supo formar parte de la vida de varias generaciones…
MANUAL DEL CHIMICHURRI UN ARTE BIEN ARGENTINO Buenos días amables lectores. Me gusta hablar cuando sé y callar cuando no sé. Y en el caso de la etimología de la…
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UNA OFERTA NAVIDEÑA Buenos días Amable lector. ¿Qué entendemos por oferta? Este vocablo en su etimología viene del latín “offerta”, “las cosas que se ponen frente a uno” y proviene…
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EN DICIEMBRE Y EN ROSARIO Buenos días Amable Lector. Así como un día arribaron a nuestras costas las bananas del Ecuador y desde ese día “as bananas do Brasil” pasaron…
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ADEMÁS DE COCINAR Buen domingo, amable lector. Hoy es el último domingo de noviembre, el noveno mes del año según indica su nombre. Perdón, el undécimo debí decir, ya que…
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COCINAR CON ESPUMOSO Sus burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con espumoso? Es perfecto para desglasar, su efervescencia…
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HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
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